北京正丰雅美酒店设备有限公司
经营模式:生产加工
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主营:厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
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煤油炉,是以煤油作燃料的加热工具,用它来做饭颇为方便。但是,如果思想或使用不当,也会引起火灾。据一些读者反映,近年来有些人贪小便宜,从别处弄来,作煤油炉的燃料,引起爆燃,弄得家破人亡,却还不知祸从何来。那么,为什么煤油炉不能用作为燃料呢?这首先要知道的性质和煤油有什么不同。的闪点为-50℃,浓度极限为1.0—6.96%,温度极限为-34℃—-4℃;煤油的闪点为40℃,商用厨房设备工程生产厂家,浓度极限1.4—7.5%,温度极限是45℃—86℃。
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在餐饮行业,厨师在加料、装盘、洗锅、配菜等过程中,不需要大火,而炉灶用火不能调小或关闭(一是厨师忙,没有时间关火;二是关火后,再点火困难),操作间内经常会见到大火在熊熊燃烧,造成浪费,这就是行业内无法杜绝的空烧现象。
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